Ingredientes
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1 Lata de Peras Cumaná
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7 gr de Canela en Polvo Cumaná
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60 gr de Almendras Cumaná
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30 gr de chips de chocolate
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60 gr de manteca
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225 gr de azúcar
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2 huevos
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250 gr de harina
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7 gr de polvo para hornear
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60 gr aceite
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75 cc de leche
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1 cucharadita de sal
Preparación
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En un bowl, batimos la manteca blanda junto con el aceite, el azúcar y la canela hasta lograr una crema pálida. Incorporamos los huevos de a poco, batimos y agregamos la leche, los chips de chocolate y las almendras picadas.
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Cortamos las peras en cubitos pequeños y las incorporamos.
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Tamizamos la harina junto con el polvo para hornear, e integramos a la preparación anterior con movimientos envolventes.
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Volcamos la mezcla en moldes de cupcakes hasta la mitad. Cocinamos en horno precalentado a 180°C durante 20-25 min.
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Retiramos y dejamos enfriar. Espolvoreamos con azúcar impalpable.
