Ingredientes
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2 huevos
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1 cucharada de harina
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1 taza de pan rallado
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1 cebolla
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2 cucharadas de perejil picado
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3 cucharadas de aceite
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Sal a gusto
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Pimienta a gusto
Preparación
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En una sartén con aceite, rehogamos la cebolla picada hasta transparentar.
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Mezclamos el atún escurrido junto con los huevos, la harina, el pan rallado, la cebolla, el perejil, la sal y la pimienta.
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Tomamos porciones de la preparación, le damos forma de croquetas y las cocinamos en una sartén caliente con aceite por aproximadamente dos minutos de cado lado.
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¡Listo! Retiramos y servimos.