Pastel de merluza y arvejas

• 1 pizca de Nuez moscada Cumaná
• 1 Lata de Arvejas Cumaná
• 1 cucharadita de Ají molido Cumaná
• 1 cebolla grande
• ½ kilo de merluza 
• 1 kilo de papas
• 100 gr de queso rallado
• 50 gr de manteca
• Leche c/necesaria
• Sal y pimienta

Para el puré:

1. Pelamos las papas y las cortamos en cubos medianos.

2. 2.Hervimos las papas en abundante agua con sal hasta que estén tiernas.

3. 3.Una vez que las papas están cocidas, las aplastamos con un pisa papa e incorporamos de a poco la leche y la manteca.

4. 4.Procesamos las arvejas escurridas con el puré de papa y salpimentamos.

Para el armado:

1. Cortamos la cebolla en aros y reservamos.

2. En una fuente apta para horno aceitada, colocamos los aros de cebolla y por encima los filets de pescado.

3. Cubrimos con el puré de arvejas y espolvoreamos con queso rallado

4. Cocinamos en un horno medio a 180°C por aprox 25- 30 min.

5. Retiramos y servimos.