Torre de panqueques

Masa:

• 300 gr de harina 0000

• 2 huevos

• 500 cc de leche 

• Sal y pimienta a gusto

Relleno:

• 1 Lata de Palmitos Cumaná

• 1 Lata de Morrones Cumaná

• 2 cucharadas de Alcaparras Cumaná

• 2 Latas de Atún Cumaná

• 1/2 Lata de Choclo Cumaná

• 1 Planta de lechuga

• 1 tomate grande

• 200 gr de jamón cocido

• 200 gr de queso

• Mayonesa a gusto.

1. Para los crepes, mezclamos enérgicamente todo los ingredientes hasta obtener una masa espesa. Luego los cocinamos en una sartén caliente con un poquito de aceite o manteca. Reservamos. 

2. Colocamos los panqueques tipo “torre”y rellenamos intercalando todos los ingredientes y el aderezo.