Ingredientes
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1 lata de Choclo Cumaná
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½ lata de Pimientos Cumaná
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1 cucharadita de Nuez Moscada Cumaná
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1 cucharadita de Ajo en Polvo Cumaná
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2 cebollas
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2 cebollas de verdeo
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4 huevos
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100 cc de crema de leche
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400 gr de queso rallado
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Sal y pimienta a gusto
Preparación
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En una sartén con un poquito de aceite, salteamos la cebolla y el morrón cortados en cubitos pequeños junto con un poco de cebolla de verdeo cortada en rodajas finas hasta transparentar.
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En un bowl, batimos los huevos junto con la crema. Agregamos el queso rallado, el choclo, las cebollas salteadas y condimentamos con ajo en polvo, nuez moscada, sal y pimienta.
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Colocamos la preparación en una fuente para horno con bordes altos. Colocamos un poco de queso rallado y cocinamos en horno medio (180°C) durante 30 min o hasta que el huevo coagule y el queso se comience a gratinar.
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Dejamos enfriar un poquito, servimos y decoramos con cebolla de verdeo.
