Ingredientes
- 1 Lata de Choclo Cumaná
- 1 Lata de Morrones Cumaná
- 1 cucharadita Ají molido Cumaná
- 1 unid de zanahoria
- 1 unid de puerro
- 6 huevos
- 100 gr de queso cremoso
- Sal a gusto
- Pimienta a gusto
Preparación
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Picamos los morrones, la zanahoria y el puerro. Escurrimos bien la lata de choclo y reservamos.
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En un bowl batimos 6 huevos. Luego incorporamos a la preparación anterior todos los vegetales picados, el choclo escurrido y el queso cortado en cubos. Condimentamos con ají molido y salpimentamos.
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Aceitamos el molde que vayamos a utilizar y colocamos el relleno.Cocinamos el budín en un horno medio a 180°C por aprox 40 min. Retiramos y servimos.
